ちぢみほうれん草と原木しいたけ炒め
Description
甘みがある濃いほうれん草と、天然椎茸。素材がとても良いので味付けはシンプルに少しだけ。想像を超える美味しさです!
材料
(2人分)
作り方
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1
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ちぢみほうれん草は茎の先は切り落とし洗ったら適当な大きさに切る。原木しいたけは石づきを切り落とす。
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2
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フライパンをよく熱して油を引く。原木しいたけの傘を下にして置く。
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3
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しんなりしてきたら原木しいたけをひっくり返し、塩をほんの少しだけまぶす。
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4
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上からちぢみほうれん草を乗せ、少しづつ混ぜる。酒、醤油を垂らす。全体的に火が通ったら出来上がり★
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コツ・ポイント
フライパンは鉄です。鉄の方が素材の味を引き出すと思うのでお持ちの方は鉄のフライパンをお使いください。
このレシピの生い立ち
どちらも素材の味が濃いので、できるだけ味付けせずに食べたくて作りました。