角食
conchita
作り方
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1
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イーストを水に溶かす。
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2
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バター以外の材料をボウルに入れて混ぜる→こねる。
グルテン出たらバター投入→こねる。
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3
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1次発酵2.5倍。3分割→俵成形→2次発酵（型の7,8割）
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4
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焼成 210度予熱 190℃25分
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
自分用レシピメモです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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イーストを水に溶かす。
バター以外の材料をボウルに入れて混ぜる→こねる。
グルテン出たらバター投入→こねる。
1次発酵2.5倍。3分割→俵成形→2次発酵（型の7,8割）
焼成 210度予熱 190℃25分