大量消費レーズンとくるみのキャロットラぺ

くるみ（その他ナッツでもよい）は粗めに砕いて乾煎りする。砕く際はポリ袋やラップに包んでめん棒で叩くと良い。

人参は細い千切りにする。一度スライサーで薄くしてから千切りにすると上手にできます。

人参に塩を小さじ2/3（分量外）程度ふりかけてもみこみ、１０分ほど置いたのち、水気をよく切る。

保存容器に、水気を切ったにんじん、炒ったくるみ、レーズンとマリネ液とよく和える。

１時間～半日程度冷蔵庫でなじませれば完成。