苺のシフォンケーキ
Description
ふわふわ、可愛いいシフォンケーキですよ。
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作り方
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1
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オーブンを180℃に予熱する。
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2
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卵白を冷凍庫に約 10分間入れて冷やす。
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3
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ボウルに薄力粉、苺パウダー、全粉乳をふるって入る。
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4
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米油を入れて混ぜる。
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5
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牛乳を入れて混ぜる。
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6
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7
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ボウルに卵白とクリームターターを入れ、ハンドミキサーで、白くなるまで泡立てる。
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8
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グラニュー糖を数回に分けて加えます。
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9
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しっかりとしたメレンゲを作る。
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10
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メレンゲの3分の１を泡だて器で混ぜる。
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残りメレンゲを2回に分けて加え。ゴムべらで底から返すように混ぜる。
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生地を 型に入れて、
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15
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竹串の先などでをランダムに浅く引いて、軽く叩くて空気を抜く。
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16
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予熱しておいたオーブンで 28分焼く。
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17
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さかさにして冷ます。
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18
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三等分にスライスする。
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19
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ホイップクリームに粉砂糖 とバニラエキスを加えて泡立てる。
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20
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ケーキにクリームを塗ってクリームにいちごを並べる。
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21
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残したケーキも同様にして
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ケーキの全体にクリームを塗っていちごを飾る。冷蔵庫でしっかり冷やす。
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動画も参照にしてください。https://youtu.be/kZiKVQn5DlQ
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コツ・ポイント
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