クリスマス♪リースのちらし寿司
作り方
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1
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ブロッコリーを房に分けて茹でておきます。
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2
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ボウルにラップを敷いて、ラップで包んだ湯呑を真ん中に置きます。
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3
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ご飯にすし酢を混ぜて、②に入れていきます。
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4
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ラップで包むようにして、平らにしていきます。
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5
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きゅうりはピーラーでスライスして、塩を振っておきます。
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6
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卵に砂糖・塩・和風だしの素・水を入れて混ぜ、少し厚めの薄焼き卵を作ります。
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7
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④を約2cmの幅に切ります。(きゅうりやマグロなどと同じくらいの幅にしてください。)
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8
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マグロは縦(細長くなるように)に厚さ2mm位に切ります。
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9
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スモークサーモンも用意します。
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10
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④のボウルをひっくり返して、湯のみやラップとるとドーナツ型の酢飯が出来ます。
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11
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⑩にきゅうり・卵・サーモン・マグロの順にのせていきます。
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12
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一周重ねたら、真ん中に茹でたブロッコリーを入れます。
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13
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周りにミニトマトをおき間に茹でたブロッコリーを置いて飾ります。
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14
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星形でスライスチーズを抜いて、真ん中のブロッコリーの上に飾って出来上がりです。
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15
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包丁で切り分けていただきます。
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コツ・ポイント
・具をのせるときは、少し斜めにおくと出来上がりが綺麗です。
・家にあるボウルと湯呑でリースの形が出来るように考えました。
・家にあるボウルと湯呑でリースの形が出来るように考えました。
このレシピの生い立ち
クリスマスパーティーに可愛く華やかに見える主食が欲しくて考案いたしました。