詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

やみつき確定！プロ直伝「無限ごぼう漬け」

やみつき確定！プロ直伝「無限ごぼう漬け」の画像

Description

一度作ればやみつき確定！白だしの旨味と酸味のバランスがたまらないプロ直伝のごぼう漬けレシピ！

材料 （2人前）

ごぼう（洗ってカットして水から茹でて沸いて3分茹でる）
細め3本
☆塩
小さじ1
☆白だし
大さじ4
☆お酢
大さじ4
☆いりごま
小さじ1
☆砂糖
大さじ2
☆輪切り唐辛子
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」 で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)

  2. 2

    ごぼうはアルミホイルをクシャクシャにしてこすりながら水で洗い、汚れと皮を落とす！

  3. 3

    ごぼうを食べやすい長さにカットして鍋に水と一緒に入れ火にかけ沸騰してから3分茹でザルなどで湯切りする！

  4. 4

    ポリ袋に☆を全て入れ③のごぼうを熱いうちに入れて袋の口を閉じて一晩寝かせる！（常温で粗熱が取れるまで置いて冷蔵庫へ）

  5. 5

    写真

    翌日味のチェックをして美味しければお皿に盛り完成！

コツ・ポイント

★ごぼうは水から茹でることで芯までしっかり火を通す！
★ごぼうを漬ける時は茹で上がりの熱いうちに調味料と合わせることで冷めていく段階で味を染み込ませる！

このレシピの生い立ち

外食した際に美味しいごぼう漬けを食べて、家庭でも手軽に作れるごぼう漬けがあればと思いレシピを考えました！
レシピID : 7386638 公開日 : 22/12/07 更新日 : 22/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2024年4月20日
写真
umeka☆
唐辛子抜きで作りましたが、とても美味しかったです！子供達にも大好評でした！また作ります(^-^)
#簡単 #歯ごたえがいい
2023年11月29日
写真
a2019
箸休めに。ポリポリ美味しかったです＊
#白だし #ごぼう大量消費
2023年11月5日
写真
クックG1CG0C☆
人参も入れました。酒の肴に最高です。
#ごぼうであと一品 #つくりおきにも！ #お正月にも
2023年10月30日
写真
pegu0404
簡単で美味しく出来ました。レシピありがとうございます。
#簡単おいしい #ささっと一品 #おつまみに最高〜🍺
もっと見る
つくれぽを書く

( )
カズクックチャンネル
やみつき確定！プロ直伝「無限ごぼう漬け」
by カズクックチャンネル