韓国海苔巻き キンパ！ 김밥

お米は普通よりほんの少し水を減らして炊く。炊き上がったら、☆の炒りごま・ごま油・塩を加えてよく混ぜ合わせ、冷ましておく。

ほうれん草はよく洗い、塩を加えた熱湯でサッと茹でて水にさらしたら、4〜5センチ長さに切って水気をギュッと絞っておく。

ボウルに★の醤油・ごま油を混ぜ合わせ、②のほうれん草を入れてよく味がつくように手で和える。

卵は、◇の砂糖と塩を加えてよく溶きほぐす。

卵焼き器を熱して油少々を引き、⑤を全量入れる。弱火にして菜箸でかき混ぜ、ゆるいスクランブル状になったら縦半分に折り畳む。

⑥を、焦げないよう注意しながら両面よく火を通す。焼けたら、8本に切り分ける。

⑧を、フライパン（油不要）で少し焼き色がつく程度に焼いておく。

たくあんは、7mm角×海苔の長辺×6本分に切り分ける。（余ったたくあんは次回用に切っておいて冷凍！笑）

海苔の長辺を横にして置き、ご飯を1/6量のせて、平たくのばす。向こう側は3cmくらい余白を残しておく。

その上に、にんじん・ほうれん草を1/6量ずつと、カニカマ3本を置く。（バラバラになりやすい具が下になるように置く）

更にその上に、卵（1と1/3本を継ぎ足す）・たくあん・ソーセージ（2本を継ぎ足す）を置く。

具がずれないように手で押さえながら、海苔の手前側を、具の向こう側に一気に持っていき…

残りの部分もギュッ！ギュッ！と最後まで巻いていく。（写真→は巻きすを使ってますが、使わなくても全然大丈夫♪ ）

巻けたら、巻き終わりを下にして5分程置く。海苔とご飯が馴染んだら、仕上げ用ごま油をハケかスプーンの裏で海苔にサッと塗る。

一口で食べられる大きさに薄く切り分けたら、出来上がり♪

《アレンジ2.牛肉キンパ》
ポークソーセージの代わりに、Bの牛肉を炒め、焼肉のタレで味付けしたものを入れて巻く♪

肉系の代わりにツナマヨを入れたり、チェダースライスチーズをプラスして巻いても♪

本場のキンパには、更に韓国さつま揚げや甘辛ゴボウ煮も入っていたりしますが、上の具だけでも充分美味しい〜(*´∀｀*)♡