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煮物、味噌汁

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Description

今回は2品作りましたが特に「煮物」(俗に言う、おでん…なのかも知れませんが…。)は今の時季の季節料理です。

材料 （2人分）

大根
1本分のお好みの量
豚肉細切れ
1包み分の袋
卵
4個
水(※煮物使用)
適量
水(※茹で玉子使用)
適量
料理酒
適量
本つゆ4倍濃縮
適量
キャベツ
お好みの枚数
アルミホイル(※煮物の落とし蓋)
1枚
水(※味噌汁使用)
適量
出汁の素
適量
味噌
適量
茹で玉子(※煮物使用)
※重要必須

作り方

  1. 1

    水を小鍋に入れて温め、大根、豚肉を切る
    ※別の小鍋に入れて温め卵を入れて「茹で卵」を作っておく

  2. 2

    大根、豚肉、料理酒、本つゆを小鍋に入れて、別の小鍋で作っておいた「茹で卵」も入れて「煮物」を作る
    ※茹で卵は卵の殻を剥く

  3. 3

    ※アルミホイルは煮物の落とし蓋にすると味が染み込み易い
    ※「茹で卵」は卵の殻を剥く前に茹で卵を水で晒して殻を剥く

  4. 4

    水を小鍋に入れて温め、キャベツを切り、出汁の素、味噌、キャベツを入れて「味噌汁」を作る

  5. 5

    それぞれ出来れば、皿に盛り付けして完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

今回は2品作りましたが今の時季の季節料理を美味しく味わえれますよ。
レシピID : 7387019 公開日 : 22/12/07 更新日 : 22/12/07

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煮物、味噌汁
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