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クリスマスサラダ♪ビーツドレッシング

クリスマスサラダ♪ビーツドレッシングの画像

Description

私のとっておきクリスマス料理、サラダ部門のデリ風サラダです。ビーツの鮮やかな赤とりんごの甘みの食べるドレッシングです

材料

■ ☆rawドレッシング
ビーツ生
小1個
りんご
1/4個
エクストラバージンオリーブオイル
30cc
レモン汁
大さじ1
醤油
大さじ1/2
塩
ひとつまみ
■ ○サラダ材料
レタス
4〜5枚
ベビーリーフ
50g
ブロッコリー
3〜4房
赤大根
約2センチ分
ブロッコリースーパースプラウト
1/2パック
塩
少々

作り方

  1. 1

    ドレッシングをつくる。
    ビーツ生は皮をむいて薄切り(1部サラダに取り分け)、りんごは皮ごと薄切りにする

  2. 2

    1と☆のドレッシング材料をミキサー、ブレンダーで混ぜる

  3. 3

    サラダの野菜は、ベビーリーフ、レタスは食べやすい大きさにちぎり、洗って水を切っておく。

  4. 4

    ブロッコリーは生の場合は、薄切りにして塩をしてしんなりさせる。茹でる場合は熱湯でさっとゆでる。

  5. 5

    赤大根、取り分けたビーツは薄切りにしておく。
    皿に3、4とともに赤大根やビーツも彩りよりもりつけ、スプラウトを上にのせる

  6. 6

    写真

    ビーツドレッシングを添えてできあがり

  7. 7

    トッピングに、あれば、粉末にしたフラックスシード、ビーポーレンをかける

コツ・ポイント

栄養たっぷりローフード仕様のサラダです。食べづらいようならブロッコリーは茹でても大丈夫です。
ドレッシングのビーツも生を使用しましたが、ボイルのビーツを使ってもokです。
トッピングのスーパーフードもなければ、なくて大丈夫です

このレシピの生い立ち

冬の旬素材のビーツとりんご、赤大根など使ってサラダを作りました。クリスマスの一皿用に、ドレッシングでアートを加えてみました
レシピID : 7387396 公開日 : 22/12/08 更新日 : 22/12/09

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クリスマスサラダ♪ビーツドレッシング
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