イカのチリソース＠つくば市学校給食
Description
ピリ辛の味付けで、ご飯がよくすすむ一品です♪
つくば市
材料
（4人分）
いかの切り身
60ｇ×4切れ
適量
揚げ油
適量
1/2本
★生姜(みじん切り)
ひとかけ
★にんにく(みじん切り)
ひとかけ
★サラダ油
小さじ１
★ケチャップ
大さじ１と1/2
★砂糖
小さじ１と1/3
★酢
小さじ1/2
★しょうゆ
小さじ1/4
★豆板醤
少々
作り方
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1
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①★の材料でタレを作る。フライパンに油を熱し、生姜とにんにくを香りが出るまで炒める。
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2
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②長ねぎと豆板醤以外の調味料を加える。
※必要であれば、水を加えて味の調整をする。
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3
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③長ねぎを加えてタレの出来上がり。
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4
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④いか切り身は水気をふいて片栗粉をまぶし、油でからりと揚げる。
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5
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⑤タレを絡めて出来上がり。
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コツ・ポイント
給食では幼稚園分は、豆板醤を少なめにし、辛さを加減しています。
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。
ご家庭でもぜひお試しください。
ご家庭でもぜひお試しください。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
つくば市
