切干し大根の豆乳スープ(バイタミックス)

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Description

切り干し大根とえのき茸のバイタミックスで作る旨味たっぷのヘルシースープです。

材料 (2人分)

A
100g(スライス)
200g
小さじ1/4
B
150〜250g
大さじ1
白味噌
小さじ2〜3
塩、胡椒
適量
〈トッピング〉
切り干し大根、黒胡麻、ラー油、桜エビ
※お好みで

作り方

  1. 1

    鍋にAの材料を入れ、沸騰後、中弱火にし、食材に火が通るまで加熱します。

  2. 2

    コンテナに①とBを入れ、蓋をします。スーププログラムモードをスタート。又は、最高速度約5~6分攪拌します。

  3. 3

    器に②を流し入れ、トッピングの材料を飾り完成です。

コツ・ポイント

お好みでラー油や胡麻、桜エビをトッピングしてお召し上がり下さい。

このレシピの生い立ち

Vitamix公認インストラクター
平田未来レシピ
レシピID : 7387782 公開日 : 22/12/08 更新日 : 22/12/08

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