おざさ豆腐♪簡単江戸時代の食事の画像

Description

咽の渇き、口臭、食べすぎ、歯茎の出血・痛みに、豆腐がおすすめ♪豆腐はこもっている熱を取り除きます

材料

3~4個
だし汁
100ml
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
薬味ネギ
適量
山椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

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    木綿豆腐を1.5cm幅に切って、魚を焼くホイルに並べて両面焼く

  3. 3

    写真

    出し汁・みりん・しょうゆを入れて

  4. 4

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    卵を溶いてとじる

  5. 5

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    3cm幅に切った薬味ネギを入れて

  6. 6

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    山椒を少々振って、出来上がり

コツ・ポイント

鶏卵
性味:甘・平
帰経:肺・心・脾・肝・腎
効能:滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症:陰虚燥咳・咽喉痛・目赤胎動不安
鶏の卵は、血を養い、安胎作用もあります。胎動が不安定な時、妊婦の動悸、妊婦の心痛におすすめです

このレシピの生い立ち

豆腐
性味:甘・寒
帰経:脾・胃・大腸
効能:益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症:肺熱咳嗽、喘息、水腫、消渇、便秘、麻疹、吐血
咽の渇き、口臭、食べすぎ、歯茎の出血・痛みに、豆腐がおすすめ♪豆腐はこもっている熱を取り除きます
レシピID : 7387924 公開日 : 22/12/29 更新日 : 22/12/29

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