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薄めに切ったさつまいもを、沸騰したお湯で15〜20分。蓋をして弱火でゆでる。
粗熱がとれた芋の皮を手で剥いて、マッシュする。
材料（豆乳、砂糖、卵、アーモンドエッセンス）を入れてまぜまぜ。
クリーム状になるまでよく混ぜたら、アルミカップに入れて形を整え、卵黄をハゲで塗って黒ゴマをトッピング。
オープン200度で予熱後、22分焼く。
完成！
☆くぅたろぅ☆
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