食べ応え抜群！自然薯のグラタン【食遺産】
発見！食遺産・公式
作り方
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1
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玉ねぎ・ほうれん草・ベーコンを好みのサイズに切る
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2
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フライパンにバターをひき、玉ねぎを炒める
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3
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玉ねぎが色づいたらベーコン・ほうれん草を入れる
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4
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自然薯をすり鉢でする（長芋でも代用可能）
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5
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すりおろした自然薯に牛乳・コンソメを入れてのばす
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6
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自然薯に炒めた具材を加える
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7
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耐熱容器に入れる
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8
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ピザ用チーズをのせる
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9
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オーブンで約15分焼く
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10
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パセリをふりかける
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コツ・ポイント
具材は好きな野菜に変えてアレンジしてもOKです！
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜11時30分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
福井県おおい町の自然薯農家さんに教えてもらいました。グラタンの定番食材マカロニを使っていなくても、食べ応え抜群で満足感もたっぷり！
福井県おおい町の自然薯農家さんに教えてもらいました。グラタンの定番食材マカロニを使っていなくても、食べ応え抜群で満足感もたっぷり！
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