レモンポピーシードスコーン
Description
レモンピールの甘酸っぱさとポピーシードのプチプチ感が楽しい、コーヒーブレイクに最適です
Pook-dailydelicious
材料
（6個分）
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スコーン
200 g
グラニュー糖(砂糖)
35 g
7 g
塩
小さじ1/8
18 g
レモンの皮のすりおろし
1 個分
40 g
無塩バター、よく冷やす、1 cm角に切る
40 g
110 g
レモン汁
小さじ2
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仕上げ用
60 g
レモン汁
小さじ1 1/2-2
適量
レモンの皮のすりおろし
適量
作り方
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1
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ボウルに準強力粉 、グラニュー糖、塩、ベーキングパウダー、ブルーポピーシード、レモンの皮のすりおろしを入れて混ぜる。
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2
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ショートニングとバターを入れる。
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3
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ドレッジまたは指先で混ぜて、
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4
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パン粉状にする。
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5
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プレーンヨーグルトとレモン汁を入れて混ぜる。
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6
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台に生地を出し、
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7
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軽く押す。生地を5-6 回折る。
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8
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生地をのばす。約15x20 cm. 半分を切る。
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9
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生地を重ねる。
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10
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冷凍庫に約 1 時間入れて冷す。
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11
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オーブンを190℃に予熱する。
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12
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6 個分に切る。
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13
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190℃ に予熱しておいたオーブンで 15分 焼く。
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14
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完全に冷えるまで放置。
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15
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粉砂糖にレモン汁を入れて混ぜる。
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アイシングをかけ、ブルーポピーシードとレモンの皮のすりおろしを飾る。乾かせて、完成です。
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動画も参照にしてください。https://youtu.be/z1nz2losges
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コツ・ポイント
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