ステビアいちごジャムの画像

Description

砂糖不使用! 電子レンジでいちごをジャムにする!サイリウムでいちごの香りと食感を包み込む!サイリウムジャム。

材料

2~3個
ステビアの甘み(きめやか美研)
17g

作り方

  1. 1

    いちごを粗く切り、皿に入れてステビアをまぶす。

  2. 2

    電子レンジ500Wで2分加熱。

  3. 3

    いちごを潰しサイリウムを振りかけて混ぜる。

  4. 4

    粗熱を取りとろみがつくのを待つ。

  5. 5

    写真

    ステビアの甘み(きめやか美研)カロリーゼロ、糖類ゼロの植物性甘味料。砂糖と同じ甘さ。えぐ味のないクリアな甘みタイプ。

  6. 6

    写真

    サイリウム(きめやか美研)糖質ゼロの食物繊維。なめらかな超微粉・匂いの少ないタイプ。

コツ・ポイント

広めの皿を使用するとサイリウムをまぶしやすい。冷めて時間が達つと粘度が増してくる。粘度が足りない場合はサイリウムを追加する。
ステビアの甘みが乾くと再結晶する場合があります。

このレシピの生い立ち

いちごの風味をそのまま生かしたいちごジャム・いちごソースです。パンに塗ったりクレープのソースとしても使用できます。
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