手羽先で参鶏湯★圧力鍋★手羽スープ
かふかう
作り方
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1
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手羽先を裏返して骨と骨の間に切り込みを入れる。キッチンバサミの方が簡単です♪
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2
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材料を切ります
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3
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多分、スーパーで売ってます
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4
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鍋に材料と水を入れます。
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5
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調味料とクコの実と松の実を入れて蓋をして、火をかける。
ロックピンが上がり、蒸気が出始めたら弱火→8分加圧
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6
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火を止めて、自然冷却
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7
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普通の鍋で作る場合、+200ccの水を入れてお米が柔らかくなるまで煮込んで下さい。お好みでブラックペッパーも合います。
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コツ・ポイント
特にありませんが、お塩はお好みで増減して下さい。
このレシピの生い立ち
以前、丸どりで作った事があり美味しいけど、手間かかったり丸どりが売ってなかったり〜
もち米も入ってるので、満足度高いです。
もち米も入ってるので、満足度高いです。
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