大根葉と雑魚の旨煮

Name: 大根葉と雑魚の旨煮
Ingredients: 大根葉 2本分; ごま油 小さじ1; 雑魚 50ｇ; ●酒 大さじ1; ●砂糖 大さじ1; ●みりん 大さじ1; 醤油麹 大さじ1; 鰹節 1パック

Description

ご飯に混ぜて食べると何杯でも食べられる！そのまま副菜にしても、卵焼きに入れてもOKです♡

2本分

ごま油

小さじ1

雑魚

50ｇ

●酒

大さじ1

●砂糖

大さじ1

●みりん

大さじ1

醤油麹

大さじ1

1パック

麹は熱に弱いため、一緒に煮詰めず後から入れます。
鰹節を最後に入れることで汁気が吸収され、味が整います(^^)

ビタミンたっぷりの大根葉を捨てるのはもったいない！スーパーでは切り取られ、もらった葉は貴重なので美味しくいただきます。幼い頃から母が作ってくれて大好きな1品です(^^)

レシピID : 7389355 公開日 : 22/12/10 更新日 : 22/12/10