おからのマフィン★ナッツとクリームチーズ
作り方
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1
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粉はまとめて振るっておく
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2
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生おからは、だまの部分を軽くほぐし、空気を含ませる感じに仕上げておく。
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3
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型にグラフィン紙を敷いておく
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4
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ボールにバターを入れ、ハンドミキサー、または、泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜる。
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5
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おからに三温糖を加え、さっくり混ぜ合わせる
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6
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3. ②に①を加えて、混ぜ合わせ、粉を加え、軽く混ぜ、粉気があるうちに、さらに豆乳を加えて混ぜる。
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7
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型の半分くらいまで入れ、クリームチーズを置く。さらに生地をおき、ナッツを突き刺す。
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8
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オーブンで焼き、竹串を指して何もつかなければOK
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9
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*今回使用した豆乳バターは、冷凍 不二製油 ソイレブール 有塩です。
cottaという通販サイトで購入しています。
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コツ・ポイント
*焼成は80度で20分が基本(オーブンによって、調整する)
*豆乳バターはとっても扱いやすいですよ
*ナッツはしっかり差し込むのがポイント
*豆乳バターはとっても扱いやすいですよ
*ナッツはしっかり差し込むのがポイント
このレシピの生い立ち
バターも豆乳バターにしてヘルシーに仕上げたいと思ったレシピです。
ヴィーガンの方にもクリームチーズを植物由来のチーズに代えてもらえれば、召し上がっていただけます
ヴィーガンの方にもクリームチーズを植物由来のチーズに代えてもらえれば、召し上がっていただけます