たことブロッコリーの ペペロンチーノ
Description
アンチョビの入ったペペロンチーノソースにパスタの茹で汁を加え手早くかき混ぜ乳化させます(୨୧ ❛ᴗ❛)✧
♪Key♪
材料
（2人分）
200ｇ
80〜100ｇ
1/4株
美味しいオリーブオイル
大さじ2
にんにく(みじん切り)
1〜2片
1枚
唐辛子(はさみで輪切りに)
1〜2本
無添加スティックコンソメ
1本
クレイジーソルト・胡椒
少々
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし塩大さじ1(分量外)を入れパスタを表示より1分短めに茹でます。(コップに半分ぐらいゆで汁をとっておく）
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2
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フライパンにオリーブオイル～唐辛子までを順に入れ炒めアンチョビをつぶしながら混ぜ合わせます。
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3
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ゆで汁を少し入れコンソメも加えパスタ、ブロッコリー、たこを入れてソースがからむように混ぜ合わせます。
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4
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味をみて足りなければクレイジーソルト、胡椒で調整を。食卓にてお好みでオリーブオイルをたらり。私はぐるっと回しかけます♡
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コツ・ポイント
★ブロッコリーは固めに茹で、たこを入れたら手早く仕上げて下さい(たこにあまり火を通し過ぎない)
このレシピの生い立ち
昔入ったイタリアンのお店でいただきすごく美味しかったのですがつい先日行ったらお店がなくなっていたので再現してみようと・・(๑'ڡ'๑)୨♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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