カラムシの天ぷら
わんけん777
作り方
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1
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カラムシは先の方の柔らかい部分を使用。水洗いして水気をキッチンペーパーで切っておく
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2
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米粉を水でとき、泥状に。満遍なく1のカラムシに付ける
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3
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180度に熱した油に2を投入。カラッと上がれば完成。塩をかけて召し上がれ
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コツ・ポイント
野草のカラムシを手軽に美味しく。
小麦粉でも良いが米粉の方がサクサクに揚がる。
小麦粉でも良いが米粉の方がサクサクに揚がる。
このレシピの生い立ち
スーパーに並んでいる野菜ばかりでは無く、自然に生えている野草にも注目して欲しいと思い、調理しました。我が家では定番の天ぷらメニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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