ポケモン ピカチュウ サンタケーキ
作り方
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1
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スポンジケーキを作ります。
15cm型へシートを敷いて置きます。
卵3個を卵黄と卵白に分けます。
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2
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卵白3コ分を泡立て、途中で砂糖45gを加えメレンゲを作ります。
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4
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メレンゲへ、卵黄2コ分を加え、しっかり泡立てます。
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6
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泡がつぶれないよう、先に、バターと牛乳を湯煎したものへ、生地を少量とりなじませます。
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7
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生地全体へ加え、混ぜ合わせます。
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8
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シートを敷いた型へ、生地を流し込みます。
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9
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オーブン160度25分焼き上げます。
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10
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粗熱が取れたら、ビニール袋へ入れて置きます。
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11
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顔のパーツを作ります。
チョコペンで、目・鼻・口を作ります。
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12
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ケーキシロップを作ります。
砂糖大さじを、お湯大さじ3で溶かします。
オレンジリキュール小さじ2を加えます。
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13
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スポンジケーキをカットします。
上の茶色い部分をカットします。
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14
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残りのスポンジケーキを、1cm幅ぐらいに3枚にカットします。
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15
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カットした上の茶色部分で、耳のバーツを作ります。
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16
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チョコペンで、耳のバーツの先を黒く塗ります。
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17
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いちごをカットします。
帽子の飾りの部分は半分にカットします。ケーキの間に敷くいちごは3枚にスライスします。
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18
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クリームを作ります。
生クリーム200ccへ砂糖15gを加え泡立て、オレンジリキュール小さじ1を加え7分立に泡立てます。
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19
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スポンジケーキへシロップを塗ります。
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20
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生クリームを塗り、いちごを並べます。
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21
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いちごの上へ、クリームをのせ平らに伸ばします。
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22
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スポンジケーキをのせます。
同じ作業を繰り返し3段にします。
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23
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上段のスポンジケーキに顔のバーツと、いちごで作った赤いほっぺを並べます。
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24
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残りの生クリームを泡立て直して、9部立てぐらいに固めに泡立ててから、絞り袋に入れます。
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25
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帽子の部分へクリームを塗り、いちごを並べます。
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帽子の縁と、ヒゲの部分を絞ります。
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口のバーツをのせて完成です。
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コツ・ポイント
https://youtu.be/FYfX9sE-DVc