子供も大好きキャロットパン

強力粉、ドライイースト、砂糖、塩をボウルに入れておく。

卵、水、すりおろし人参を混ぜ合わせ①に加える。

全部の材料が揃ったらボウルの中でこねます。ある程度まとまったら、ボウルから取り出し再度こねていきます。

ボウルに④を入れラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い40℃で40分程発酵します。(一次発酵)

発酵完了後、生地に指をさして、穴が小さくなってこなければOK。

生地を8個に分割して丸める。
乾燥しないようにぬれ布巾をかけ、15分間ベンチタイムを取る。

オーブンの発酵機能を使い40℃で35～40分間二次発酵させる。
※発酵完了の目安は、型より1cm高く膨らむまで。

表面に強力粉(分量外)を振りかけ、170℃に予熱したオーブンで25分間焼く。

焼き上がったら型から出し、ケーキクーラーの上で粗熱を取って出来上がり。