とっても便利!万能塩もみ白菜の画像

Description

大量消費したい時にも!生とは違った白菜の旨味と食感が楽しめます。そのままでも鍋や炒め物など様々な料理にも使えます♪

材料

作りたい分だけ(今回は1kg)
塩(できれば天然塩)
白菜に対して1.5~2%(今回は15g)

作り方

  1. 1

    写真

    刻んだ白菜と塩をボウルなどの容器に入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    混ぜたらアイラップなどの保存袋に、水分ごと白菜を小分けする。冷蔵庫で一晩置いたら完成♪

  3. 3

    写真

    ★軽く水気を切って簡単浅漬け、鍋や炒め物に使ってください。
    写真はゆずの千切りと合わせた即席浅漬けです。

  4. 4

    ★一週間、冷蔵保存できます。

コツ・ポイント

塩をもみ込むことで、白菜から余分な水分が出て1度にたくさん食べれます!
大量消費したいときにもオススメです。

このレシピの生い立ち

ママにおなかのいる赤ちゃん、そして家族が、カラダも心も心地よくなる「妊婦ごはん」などをつくりたいと思ってます。
レシピID : 7390326 公開日 : 22/12/11 更新日 : 22/12/11

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