玄米茶鍋

Name: 玄米茶鍋
Yield: 1〜2人前
Ingredients: 玄米茶 約120cc; 白だし 大さじ1半; 白菜 2〜3枚; 水菜 1束; しめじ 1/4株; 鶏もも肉 1枚; 豆腐 半丁

Description

香ばしい玄米茶と具材の出汁が合わさったアレンジ鍋
シンプルだけどみんなが好きな優しい味わい

藤井２１

材料（1〜2人前）

玄米茶

約120cc

白だし

大さじ1半

2〜3枚

1束

1/4株

1枚

半丁

作り方

1

玄米茶に白だしを加えます
鍋出汁はこれでOK
簡単ですね
2

具材はシンプルに
鶏もも肉はあらかじめ皮目だけ焼きます
皮目に焦げ目が付いたらOK
3

一口サイズに切り分けます
中まで火は通ってない状態で
だってこれから鍋で煮るんだから
4

他の具材も適当に切り分けます
鍋なんて具材を適当に切るに限る
5

土鍋に具材を入れて玄米茶出汁を6割ほど注ぎ込んで蓋をして火にかけます
6

白菜がクタクタになったら完成

コツ・ポイント

・ベースの出汁はシンプルかつ優しい味なので具材は好みで色々アレンジOK
・鶏もも肉は皮目だけ焼くと出汁に香ばしさがプラスされます

このレシピの生い立ち

玄米茶アレンジレシピ

レシピID : 7390863 公開日 : 22/12/12 更新日 : 22/12/12

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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