簡単！明太子＆チーズ☆もちもちベーグル
mashicoco
作り方
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1
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ボールに強力粉を入れ、真ん中にくぼみを作り、ドライイースト、砂糖を入れる。
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2
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くぼみの内側にぬるま湯を少しずつ注ぎ、周りの壁を崩していくように混ぜていく。
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3
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さっくり混ざったら塩を加えてこねていく。丸く、しっとりまとまるまで10分くらいこねる。
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4
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こねた生地を4等分して丸め、ぬれぶきんを掛けて30分おく。
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5
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空気を抜きながら平らに伸ばす。伸ばした生地の下よりに大葉、スライスチーズ(半分にしたもの)、辛子明太子の順に置く。
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6
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手前からクルクル巻いて棒状にする。（中の具材が見えるように筒状にする）
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7
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片側の端をもう一方の端を包み込むようにしてつなぎドーナツ型にする。(この間に鍋にお湯を沸かしておく)
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8
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沸かしておいたお湯にドーナツ型の生地を入れて片面1分すづ茹で、水気をきる。
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9
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温めておいたオーブントースター(900W)で7分焼き、ひっくり返して5分焼く。（焦げそうな時はアルミホイルを被せる）
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コツ・ポイント
茹で上がったらすぐトースターに入れて焼くとふっくら美味しく焼き上がります。
このレシピの生い立ち
旅先で食べた明太子入りベーグルが忘れられず自宅で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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