内緒の塩ザンギ

Name: 内緒の塩ザンギ
Yield: 胸肉3キロ分
Ingredients: 胸肉 3キロ; ☆水 300cc; ☆塩 小さじ3; ☆砂糖 大さじ3; すりおろしにんにく 10g; すりおろし生姜 10g; 小麦粉 50g; 片栗粉 50g

Description

ブライン液だとしょっぱかったので自分用に調整した液で漬ける塩ザンギ
さめてもやわらか
胸肉でもばっちりやわらか

3キロ

300cc

☆塩

小さじ3

☆砂糖

大さじ3

すりおろしにんにく

10g

すりおろし生姜

10g

50g

50g

☆の液につけた後、そのまま冷凍できます
使う時も解凍して調理しても柔らかい胸肉で食べることができます

母からブライン液教えてもらったのを自分の好みにアレンジしてみました

レシピID : 7391398 公開日 : 23/03/03 更新日 : 23/03/03