きのこと茄子のホワイトミートグラタン

エリンギは長ければ半分に切り茄子は縦半分に切り斜めに共に厚めのスライスにし、しめじと共にオリーブオイルで軽く炒める。

マカロニは表示通りに茹でベシャメルソースと混ぜ合わせ薄くバターを塗ったグラタン皿に盛る。⑴の具材を万遍なくのせる。

ミートソースを中央寄りに乗せチーズをかけてオーブンで色よく焼く。