リメイク おでんの汁でカレーうどん
Hina‐Hana
作り方
-
-
1
-
おでんつゆは具がなくても少し残っていても
どちらでもOKです。
-
-
-
2
-
おでんつゆを煮立て、カレー粉・塩を加えます。
カレー粉が味付きの場合は塩の量を減らして調整してください。
-
-
-
3
-
バターをレンジで加熱して溶かします。
-
-
-
4
-
薄力粉を同量加え、よく混ぜます。
-
-
-
5
-
混ぜ終えたら②の鍋に入れてとろみをつけます。
-
-
-
6
-
冷凍うどんはレンジで1分ほど加熱して解凍します。
-
-
-
7
-
煮たてたところにうどんを入れて絡めたら器に盛り付けます。
-
-
-
8
-
お好みでガラムマサラを振りかけたら完成。
-
コツ・ポイント
具なしのレシピですが、斜め切りしたネギを入れたり、なるとを飾るのもおすすめです。
薄力粉と溶かしバターを混ぜ合わせることでカレールーのようなとろみをつける素ができます。
これを加えて加熱することでとろみがつき麺がからみやすくなります。
薄力粉と溶かしバターを混ぜ合わせることでカレールーのようなとろみをつける素ができます。
これを加えて加熱することでとろみがつき麺がからみやすくなります。
このレシピの生い立ち
おでんの出汁はうま味が凝縮していて捨ててしまうのはもったいない！
おでんのしめや翌日のランチに、背徳感を感じながら食べる美味しい一品を考えました。
おでんのしめや翌日のランチに、背徳感を感じながら食べる美味しい一品を考えました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Hina‐Hana
