素麺と玉ねぎのピリ辛味噌汁
いっぽん道
作り方
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1
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素麺は湯がいて冷水でしめておく
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2
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玉ねぎをスライスする
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3
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沸騰したお湯に玉ねぎを入れ火を通す
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4
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素麺を入れる
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5
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味噌を溶き入れ豆板醤を入れる
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6
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仕上げに青ねぎを入れて完成
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コツ・ポイント
味噌や豆板醤は調整しながら入れてください。
豆板醤は四川風豆板醤(辛め)を使用しました。
豆板醤は四川風豆板醤(辛め)を使用しました。
このレシピの生い立ち
余っていた素麺で何か作りたかったので
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いっぽん道
