春菊のナムル
作り方
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1
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春菊は根元を切り落とし、長さ約3cmに切り、さっと茹でる。冷水にとり、よく絞って水気をとる。
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2
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ボールに手でちぎった海苔、ごま油、醤油を合わせ、1の春菊を和える。
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3
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盛り付け、ひねりごま(ごまを指先でひねってつぶす)を飾る。
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コツ・ポイント
(1人分)90kcal、野菜量100g、食塩相当量1.0g
味付け海苔とごま油、ごまの風味を生かし、塩分控えめに仕上げています。春菊は茹ですぎに注意。苦みが強くなります。
味付け海苔とごま油、ごまの風味を生かし、塩分控えめに仕上げています。春菊は茹ですぎに注意。苦みが強くなります。
このレシピの生い立ち
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