アボカドクリームそば

アボカドは皮を向いて適度な大きさに、細ネギは薄く輪切りに、ニンニクはみじん切り、大根はすりおろす。

アボカドをそばつゆ原液、牛乳と一緒にミキサーにかけ、ペースト状にする。

鍋でバターを溶かし、②のアボカド、バターと水1/2カップほどを入れ、コショウ、一味、山椒、乾燥バジルを加えて一煮立ち。

丼に熱々な③のつゆ、蕎麦を入れ、上に細ネギ、大根おろし、きざみ海苔、乾燥バジルを乗せれば出来上がり☆

お好みで追いコショウ、一味、七味、山椒等もおかけください。

さらにお好みで天ぷら蕎麦にも！