2種のフライドポテトゴルゴンゾーラソース

じゃがいも、さつまいもを竹串がスッと通るくらいまで蒸す。

2つの芋の粗熱が取れたら5mm幅で細長くカット。

（A）の材料を鍋に全て入れ弱火にかける（ゴルゴンゾーラチーズは
細かくしておく）水分が飛び、とろみがついたら火から離す。

（A）のソースを深めの器にうつしピンクペッパーを散らす。
お皿に飾りのレタス、プチトマト、揚げた芋を盛り付け完成。