回復食*キノコと豆乳の味噌ポタの画像

Description

ファスティング 2日目の回復食。
前回は里芋の味噌ポタでしたが今回はキノコで。

材料 (2杯分)

1/2株
1個
1/4株
1/2株
200cc
150cc
味噌
大さじ1
お好み
飾り

作り方

  1. 1

    写真

    椎茸は4つくらいに切り、他のキノコはほぐして5分蒸す(蒸し器がわりにお湯を3センチくらい沸かした鍋にザルを入れてます)

  2. 2

    粗熱を取って蒸したキノコと少量の水と味噌をミキサーに入れ混ぜる。

  3. 3

    写真

    鍋に移し、豆乳と水を入れて溶きのばす。豆乳が濃ければ水を足す。

  4. 4

    写真

    塩で味を整えて完成。
    青のり散らしてみました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

キノコのポタージュを回復食向けに。
バター、クリーム、牛乳なしで豆乳と味噌で味付けしてみました。覚え書きに。
レシピID : 7394654 公開日 : 22/12/16 更新日 : 22/12/16

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