ほうれん草のおひたし

ほうれん草は根を切り落とし根本に十文字に包丁を入れ流水でよく洗う。

沸騰したお湯にほうれん草を入れ1分ボイルしザルにあげて水洗いをし5㎝幅に切り、水をよくきりボウルに入れる。

②にあまくち醤油加えて混ぜ、器に盛り付け削り節をかけたらできあがりです。