ふんわりチョコバナナクッキー
Nina410
作り方
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1
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バナナはたてに4分割し、横に1センチ幅くらいに切っておきます。
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2
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バターは室温に戻しておくか、500wで20秒チン、泡立て器で混ぜてなめらかにします。
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3
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ブラウンシュガーを加えてまぜ、卵黄を加えてまぜ、牛乳を加えてまぜます。
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4
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小麦粉、ベーキングパウダーをふるって混ぜます。生地が結構硬めなので、ヘラで押しつぶしながら混ぜるとそのうちまとまります。
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5
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バナナとチョコチップを加えて混ぜます。生地が硬いため、生地も一緒にバナナも軽く押し潰しながらざっくりまぜます。
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6
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スプーン2つですくって形を作りながら天板におきます。バナナが多少生地からはみ出てても大丈夫です。
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7
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180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。※我が家のオーブンは上中下段ありますが、中段でやっています。
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コツ・ポイント
バナナは多少潰さないと生地に混ざりませんが、潰しすぎないようにします。
このレシピの生い立ち
バナナを使ってクッキーを作ってみました。バナナを潰さずに混ぜるのは難しいので、生地をしっかりめにしてバナナの水分に負けないようにしました。
Nina410
