手作り焼き豚（孫達に伝授甘め）

豚肉固まり、塩胡椒、醤油、酒、水、玉葱、生姜、ニンニク、砂糖、青ネギあればタコ糸を用意する

豚固まり肉に塩胡椒かけ全体を手でもみなじませ、出来ればタコ糸で固まり肉の回りを形を整えながら縛る

フライパンにサラダ油をなじませて２の肉を置き強火で表面に焼き色をつける。

鍋に肉固まり、酒、水、醤油、玉葱、砂糖、ニンニク、生姜を入れ落し蓋をして強火で火を入れる

沸騰したら火を弱め１時間〜1時間半程煮汁が1/3程度になったら火を止める

冷めてから好みの厚さに切りお皿に盛る。