里芋とゴボウのサラダ

里芋を水から茹でる。
竹串がスッと入るまで柔らかく煮る。(a)

フライパンにオリーブオイルをひき、◎を炒める。

ベーコンに少し焼き目が付くまで焼く。(b)

少し大き目な里芋があっても味わいがある。

(b)を加える。

※を入れて、混ぜ合わせる。

大葉のみじん切りを加える。

お皿に盛る。