ブロッコリー入り!和風ペペロンチーノ

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Description

休日ランチに、美味しいブロッコリーでパスタを食べたくて♪

材料 (3人分)

1/2個
適量
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
1/2かけ(今回はすりおろし使用)
醤油
大さじ1
柚子胡椒
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは、小房に分けて洗っておく。食べやすいように小さめに。玉ねぎ、ウインナーは薄切り

  2. 2

    スパゲティをたっぷりのお湯で茹でる(塩を入れる)表示時間より1分くらい短めに。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りが出るまで温める。香りが出たら、玉ねぎとウインナーも入れる。

  4. 4

    ウインナーと玉ねぎに火が通ったら、柚子胡椒も入れる。

  5. 5

    ブロッコリーは、スパゲティが茹で上がる1分半前くらいに入れる。

  6. 6

    スパゲティとブロッコリーが茹で上がったら、➂のフライパンに入れ、全体を混ぜ合わせる。

  7. 7

    醤油を回し入れて、全体に絡めたら出来上がり!

コツ・ポイント

ブロッコリーとスパゲティは、茹ですぎない。そのあとに、フライパンで炒め合わせるため。

このレシピの生い立ち

休日に、冷蔵庫にあるもので簡単に!赤唐辛子がなくて、柚子胡椒を入れましたが、いいアクセントになって、子供にも食べられる辛さでした。
レシピID : 7396336 公開日 : 22/12/18 更新日 : 22/12/18

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