きな粉と胡桃のサクサクオイルスコーン

粉類をボウルに入れ、かき混ぜる。胡桃は刻んでおく。

米油を入れ、カードやヘラで切るように混ぜる。均一に粒が細かくなるまで。

卵とヨーグルトを混ぜたものをいれ、切るように混ぜる。ときどき底をすくうように。途中から胡桃も入れる。

2センチほどの厚さにのばしたらお好みの形にカットまたは型抜きする。

200℃で15分焼き、180℃に下げて5分ほど焼く。ときどき焼き色をみて都度時間は調整して下さい。

我が家は小さい子が食べやすいように細長くカットしています。