滑らか＆サクッとチーズケーキ

ドライフルーツを豆乳にふやかしておく

クリームチーズは常温で柔らかくしておく

オーブンを150度で予熱しておく

マーガリン湯銭で溶かす

ボウルに卵黄とグラニュー糖（50g）とバニラビーズエッセンス、レモン果汁を入れて白っぽくなるまで攪拌する

溶かしたマーガリンを入れて混ぜ合わせる

⑦に⑥を入れながら滑らかになるまでしっかり混ぜあわせる

小麦粉をふるいにかけ長入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる

別のボウルに生クリームとドライフルーツを使た豆乳50㏄を入れて、レンジで1分加熱

別のボウルに卵白を入れて、攪拌し、途中に2～3回に分けてグラニュー糖（40g）メレンゲを作る

⑫にメレンゲを入れて、7～10回雑記ると混ぜあわせる

※　しっかり混ぜないのが、食感を別けるポイント

我が家は、レレーズンきらいがいるので、乗ってない部分を作ってます。先にいれれば、そこにドライフルーツが来るのでお好みで

鉄板に乗せ、周りにお湯を注ぐ
型の底から2㎝くらいまで、または鉄板に注げるだけ。

150度のオーブンで約50分焼く

※プリンの部分が固めが好みの方は、焼き時間を増やしてください

※表面がかけすぎるようでした、晴海ホイルをかぶせる