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パスタは茹でる。茹でている間にソース作り。
うに豆腐 白味噌 生クリーム 粉チーズ 白だしをボウルであらかじめ混ぜておく。
湯切りしたパスタを②に加えて オリーブオイルオイルも垂らして あえる。
皿に盛り付け 青じその千切り 海苔の佃煮 粗挽き黒胡椒をかけて完成。