豆乳ブリしゃぶしゃぶ

ブリの他にも豚肉や牛肉、ホタテ等もおいしくいただけます。

ブリにはEPAやDHAが、豆乳にはリノール酸やリノレン酸といった不飽和脂肪酸が多く含まれています。いずれも血液中のコレステロールを下げ、動脈硬化を防ぐ働きがあります。酸化しやすいのが難点なのでβ—カロテンを含んだ野菜類を組み合わせています。