れんこんとサラダチキンのごまマヨ和え

大葉は粗めの斜め切りに、サラダチキンはほぐしておきます。

れんこんは皮をむき、5mm幅の輪切りにします。鍋に水を沸騰させ、茹でます。

透明感がでてきたらザルに取り出し、水気を切り冷まします。

③を器に盛り、残りの大葉を散らしてできあがりです。