酒粕ペーストと豆乳甘酒
Description
寒い冬に飲みたい甘酒。お酒の香りほんのりと、温めた豆乳と、お気に入りのジャムを入れましょう。
めばえシェアキッチン
作り方
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1
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酒粕を100gと水100〜130cc、塩ひとつまみ鍋に入れる
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2
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ゆっくり弱火で煮崩してペーストにする。
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3
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豆乳200ccを同時に焦げないように温める。酒粕ペースト大さじ3〜4と混ぜる際に、大体同じ温度にする。
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4
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仕上げに好きなジャムを入れて甘みはお好みで。
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コツ・ポイント
酒粕ペーストと豆乳を混ぜる際に大体同じ温度にすると混ざる。酒粕ペーストと塩や醤油を入れて唐揚げの下味に使うのらも良いです。おすすめ！
このレシピの生い立ち
母の味と、ちょっとしたコツをめばえ歳時記レシピとして皆様と共有します。
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