材料これだけ?ホットクックで南瓜の煮物
作り方
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かぼちゃはワタをとり、1口大に切る。
ホットクックの底に皮を下にしてかぼちゃを並べる。今回は冷凍しておいたかぼちゃで。
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2
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砂糖、醤油 各大さじ1をふりかける。鍋底に水大さじ4を入れる。
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3
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かぼちゃの煮物キーでスタート。
出来上がったらお皿に入れ、底に煮汁があればカボチャにかける。
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4
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私は冷やして食べるのが1番好きです!
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5
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◆◆◆
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6
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水は大さじ2まで減らせます!
が、煮汁が全くなくなるので、ほとんどふかしカボチャ状態になります。(かなりホクホクですが笑
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7
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最後に煮汁を纏わせたいので大さじ4くらいが最適かなと思います。
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醤油砂糖大1.5水4.5
うーん、やっぱりもう少し水は少なめが好きですね。お味。煮物感がある!煮物!な感じ笑
甘めかな?
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最近はカボチャ500gにはちみつ30g前後、醤油大さじ1半、みりん大さじ1水4で甘めがお気に入り。
23.9.19追記
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塩麹がある方は、隠し味に小さじ1/2追加しても美味しいです。無ければ塩ひとつまみ。
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コツ・ポイント
鍋底に重ならないように隙間なく並べると良いです。かぼちゃの味を楽しむための煮物です。
作るならやっぱり栗かぼちゃで!ホクホク度合いが違います!
作るならやっぱり栗かぼちゃで!ホクホク度合いが違います!
このレシピの生い立ち
ID:6433563の、
砂糖と醤油だけで作るかぼちゃの煮物が好きで、それをホットクックで作ってみました!
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