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キャベツはひと口大に切ってさっと塩ゆでする。ざるに上げ、冷ます。
ベーコンは太さ1cmの棒状に切る。耐熱皿の上にキッチンペーパーを2重に敷き、ベーコンを重ならないよう並べる。
ラップをかけずに600Wの電子レンジで4分加熱する。
ボウルに【A】を混ぜ合わせ、水気を絞った<1>と<3>を加えて和える。
器に盛り、粗びき黒こしょうをかけて中央に温泉卵を乗せる。