我が家のザンギ♪

鶏もも肉は太い筋と黄色い脂肪を取り除き、大きめ一口大に切る。
火の通りを良くするため、厚みのある部分に切り込みを入れる。

①を食品用ポリ袋に入れ、砂糖とはちみつを加え揉み込む。

②に残りの調味料と卵黄を加え揉み込む。

【カリカリバージョン】
別のポリ袋に片栗粉を入れる。
漬けておいた肉を、汁気を軽く落としながら入れる。(拭き取らない。)

袋に空気を入れて口を閉じ、振りながら肉に粉を満遍なくまぶす。

【しっとりバージョン】
調味料に漬けておいた肉の汁気を少し残して捨て、その中に片栗粉を入れる。
混ぜてトロトロの衣が肉の

170℃に熱したサラダ油の中に形を整えながら肉を入れ、焦がさないよう時々返しながら色良く揚げる。

※お砂糖とお醤油が入っているため普通の唐揚げより黒っぽく仕上がります。

油をきって少しおき(余熱で火が通る)、盛り付けて完成。

↓ここからお礼コメです↓

yuちゃん♡こんにちは〜♪
早速作ってくれたのね！！
めちゃくちゃ嬉しい〜"(ﾉ*>∀<)ﾉ
そしてすっごく美味しそう♫

私はしっとりが好きなんだけど、息子がカリカリ一択なので…(；´Д｀)
旦那さんにも気に入っていただけて光栄です♪超感謝♡

忘れられてなくて良かった(笑)
もう元気です！
作ってくださりありがとうございます♡
めっちゃ美味しそう〜(*´ч`*)