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カステラを一口大に切って、容器につめる
シロップを作る。水ときび砂糖大さじ3を入れて火にかける。コアントローをひと回し入れて、煮詰める。
2のシロップをカステラに塗る。
生クリームときび砂糖大さじ1を緩めに泡立てる。
4.の生クリームにプレーンヨーグルトを入れてまた泡立てる。トロッとするぐらいでok
3.のカステラに5.のクリームをのせる。
カットしたフルーツを好きなようにトッピングして、メープルシロップをかければできあがり。