簡単1時間!市販スポンジで苺ドームケーキ
作り方
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1
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苺は洗って、飾り付け分と中に入れる分を分けておく。(今回は飾り付けに小12個、残りは中に入れました)
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2
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直径15cm程度のボウルか丼鉢を用意。ラップをしく
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4
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薄く切った一枚を真ん中に敷く。もう一枚の薄いのを4本の帯状に切って並べる
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5
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生クリームに砂糖を加えて泡立てる。ツノがしっかり立つくらい
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6
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生クリームの1/3〜半量とイチゴを中に入れ、スポンジで閉じる
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7
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時間があれば、ラップをして冷蔵庫で数時間冷やす(切り分けやすくなる)
余った生クリームも冷やしておく
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8
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ボウルをひっくり返してお皿に出し、生クリームと苺で飾りつける。
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9
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※ 今回は生クリームはナイフで放射線状になでつけましたが、長めに切ったオープンシートでならすと綺麗になるそうです!
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10
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底に近いところは生クリームを綺麗に塗るのが難しいので、イチゴで良い感じに隠します
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11
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※仕上げに粉砂糖をふるとさらにクオリティが上がると思います
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コツ・ポイント
苺は小さめの方が盛り付けやすい気がします。
バナナ、キウイ、ぶどうなど、別のフルーツに変えても◎
夏場は生クリームがゆるくなりやすいので、手順7でしっかり冷やすのがおすすめ。
バナナ、キウイ、ぶどうなど、別のフルーツに変えても◎
夏場は生クリームがゆるくなりやすいので、手順7でしっかり冷やすのがおすすめ。
このレシピの生い立ち
クリスマスなので作りました。手軽にしたいけどおいしくしたい、スコップケーキもいいけどやっぱ丸いケーキがいい…などなど考えて、市販品を活用してズコットケーキ。イメージは目黒駅果実園。
来年は中味はバナナやブドウにしようかな。(家族の好み)
来年は中味はバナナやブドウにしようかな。(家族の好み)